【食】大吉鮨 [和食＠札幌]

大吉鮨（だいきちずし）[和食＠札幌][食べログ]
2020.2.16(日)12:50入店（初）
注文 寿司定食 850円

　　
札幌市厚別区上野幌の住宅街の一角で営業する寿司屋。国道274号線から見て雪印種苗園芸センターの裏手になり、普通とおりかからないような目立たない立地です。
　　　
店内の座席はカウンター6席にこあがり約2卓で、テレビがかかっています。スタッフはご家族らしき3名。他の客は先客1組が入店。
　　
ランチメニューは海鮮の定食や、そばのセットが850円より各種。今回は『寿司定食（850円）』を注文。
　　　
握り寿司はイカ、マグロ、エビ、サーモン、イクラの5貫で、お新香巻き3本とガリが付きます。マグロはとろける舌触りでワサビは辛味が少し感じられる程度。そして寿司は全体的に大きめで食べ応えがあります。
　　
そばはスタッフが毎日手で打っているそうです。細打ちで柔らかい歯応えで、つゆはバランスよい味加減でした。具材は長ネギと天かすのみ。

　
[Canon PowerShot G7X2]

【食】札幌 Fuji屋 [ラーメン＠札幌]

札幌 Fuji屋（FUJIYA、ふじや）[ラーメン＠札幌][facebook][Twitter][食べログ]
2020.2.15(土)17:10入店（初）
注文 味噌ラーメン（魚介豚骨背脂）850円 ＋ 味玉 100円 ＋ 小ライス 100円

　
札幌市東区北14条東7丁目を走る環状通沿いで営業するラーメン店。コンビニくらいの大きさの平屋の店舗になります。
　
入店してまずは券売機で食券を購入。
　　
今時の内装の店内はカウンターのみ約15席で、以前入っていたラーメン店とは様子が変わっていました。BGMはJ-POP。店を賄うスタッフは計4名。他の客は先客9名、後客1組が入店。

ニューはラーメンが850円より各種あり、サイドメニューはギョウザと小ライスのみ。おすすめという『味噌ラーメン（魚介豚骨背脂）（850円）』にトッピング『味玉（100円）』と『小ライス（100円）』を付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー2枚、ひき肉、長ネギ、極太メンマ、そして追加した煮玉子。この玉子がなかなか美味しかったです。背脂が浮くスープは魚介の風味が強く感じられる、濃厚なスープでした。
　
白っぽくて太い、独特の縮れ麺はムチムチとした歯応えで、よくスープが絡みます。チャーシューは美味しい味付き。

小ライスにはたくわんなどは付きませんでした。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

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