長崎市玉園町にある「Garden Coffee」（ガーデンコーヒー）。
このお店自体はお休みですが、そこへ間借りでカレーの「シャオメイ」さんが開店。
シャオメイさんの日程はこちらです。
本日はお休みで、24、25日と昼夜開店です。
昨日のカレーはこちらでした。
裏側（トッピング）はこんな感じ。
やはり麻婆キーマはすごく良いと思います。シャオメイさんの十八番。
適度な辛さで、輪郭がしゃきっとして鋭角に切れがあります。
付け合わせのタマネギやニンジンなどまぜまぜするとさらに美味しい。
実はパクチーをもうちょっと欲しかったくらい。まぜまぜにパクチーももっと加えたい！
（パクチー好きは増やせるか聞いてみるといいでしょう）
だんだんとシャオメイさんのペースに飲み込まれていくようでもあります。
やはり、カレーの面白さは尽きないものですねえ。
夜はこちらで。
最初は若干の青さが浮ついているが、時間が経ち落ち着いてくるとそれが良いアクセントになって
まとまる。2日目、3日目の方がむしろ美味しいんじゃないだろうか。
スパイスカレーはスパイシーさが飛ぶので、早めがいい。煮込むスタイルのカレーはじっくり煮込んでも良い。
そうか、このワインはカレーに例えると後者のタイプなのだろうか。
