晴道軒（はどうけん）-ｄA LRT

長崎市岩川町に新規オープンしました「晴道軒　はどうけん」。

行ってきました。

 

どうやら家系ラーメンのようです。

予備知識はそれだけ。ただ、何軒も繁栄するほど長崎が家系がブームなのだろうか？

とは思います。（もともと神奈川県発祥）　今後の展開は私に予想は出来ません。

 

 

券売機。

ラーメンの並と中盛は麺が70ｇほど違うそうです。

 

とりま、並をいってみてから今後の参考にしよう。

 

ということでラーメン並、きたよ～。

この日ごはんは無料サービスでした。（オープンから3日間）

もちろんごはん並盛を付けていただく。

家系ラーメンはラーメン＋ライスをするのが基本中の基本ですからね。

 

いただきま～す！

麺は基本通り太麺。ただ、麺が短い。

量的には十分でした。

スープはかなりの塩分と油分があるけどすごく美味しくて、どんどん進みました。

完飲はちょっと難しいけれど、コクと厚みがありかなり美味しい。

 

チャーシュー2枚も良いし、海苔はとても厚みがあり4枚！　これは食べ応えあり。

ご飯のお代わりの声が店内に響いていました。何といってもごはんがすすむ君だった。

 

 

ご飯の食べ方の張り紙。

家系ラーメンの楽しみがごはんとの競演なのだ。

いろいろと楽しめるのが魅力。

 

さらにテーブルにはこんな感じで、いろいろとアイテムがある。

ご飯に合う無限ニンニクはかなり強力だった。豆板醤もすごく好き。

もうね、がっつり派の方々にはたまらんラーメンだったと思います。

 

もう年で、でもラーメンが好きでー、って感じの年配の私たちの世代には、ちょっと

塩分、油分が多いけど、若さを取り戻すぞー！って思わせるくらいの勢いでした。

 

長崎市中心部で家系というと、私の通っている優しい「ラーメン家　政」がありますが、

そことはちょっと違っていて、もう少し本場感もありで、パワーもありで、若者向けかも

しれません。個人的には普段はラーメン家 政で、時々鮮烈な晴道軒なんてことも良いかな。

 

とりあえずまた食べてみましょう。だんだんとより好きになりそうな気もします。

最近いろんなラーメン店が長崎市内にもオープンしているので楽しみが増えてワクワクなのです。

 

 

2日目のワイン。

2019　ｄA　LRT　レゼルヴ

（仏、メルロ種主体、赤、千円台）

少しはほぐれてくれます。ちゃんと美味しいワインで張ることは時間が経つとよくわかります。

要デカンタですねえ。次回の試飲までまたしばらく待ちましょう。

現在は同じ造り手のヴィニウスシリーズが親しみやすいのでそちらを取り扱っております。