お待たせ致しました
やっとクリスマスメニューが出来ました
メニューはホームページに載せております
今回は、
どうしても（イノシシ）を召し上がって戴きたく、島根県おおちやまくじら生産者の方からのお返事を
お待ちしていました。
「わずかですが、ご用意できます」
とのお返事がきました
おおちやまくじらは
昔ながらのわな猟で生きたまま処理施設に搬入し解体。その為肉や内臓の鮮度が維持され安定した品質を確保されます。
里山の環境保護も役にたち
美味しいいのししは健康食材、元気になれる
上質の動物性タンパク質が豊富
人が健康に生きるために必要な必須アミノ酸等が多く含まれるヘルシーな食材
又ビタミンＢ群を多くふくまれているので疲労回復血液サラサラにし若さを保つ効果のある多価不飽和脂肪酸も
イノシシといえばボタン鍋を召し上がった方もいらっしゃると思いますが、ロースの部分をソテーし赤ワインのソースとごまだれのソースで食べる美味しさを是非味わって下さい。
わな猟でとったイノシシには嫌な臭みは
ありません
是非ご予約お待ちいたしております
BonÁppétit ボナペティ
