又々困った
フランスが、またもや鶏インフル
鴨が手に入らなくなった
「冷凍なら、ご用意出来ます」
ぐ～んと味が
落ちてしまう
先日見つけた鶏やさんに
「京都の合鴨ならご用意出来ますよ」
仕方がないか
合鴨でも
２つのソースを用意し、味見
ところが
鴨の味がしっかりあり、肉質も柔らか
オレンジのソースは鴨が初めての方に
赤ワインソースは、鴨がお好きな方に
鴨の旨みがはっきり解り、ワインといっしょに召し上がると最高
これこそ、禍いを転じて福となす
フランスの鴨から京都の合鴨になりましたが
BonÁppétit ボナペティ
の味をお楽しみ下さい
