ユズのマーマレード大失敗！

沢山の柚子をいただいたので、シェフはポン酢を作った

絞ったあとの柚がもったいないので、マーマレードに挑戦

薄皮を剥いて、水にさらし、何回か湯通しして

さ～煮詰めて

中の薄皮も種も、ポン酢を作る際、果汁を絞って、捨てられていた

まぁ～私が食べるのだから、固まらなくてもいいか