今日は奈良ではなく箕面の彩都に岡山県みまさかのお野菜を売ってる直売所に
お目当てはキノコ
どうでしょ
ナメコにシメジ・椎茸そして真っ白なシメジあっ
エリンギがなかった
でも美味しそうなゴボウも見つけたので
旬のお野菜たっ
ぷりご用意
これで、又々
美味しい料理に変身させてネ
まぁ見て見て
見事な花達
金曜の貸し切りのお客様と、コンサートのお客様をお迎えするためのお花を、
兵庫にある畑からわざわざ
に摘んで持って来て下さいました
店をしていてよかった
こんなにいっぱいの花に囲まれるなんて
こちらは、ちっちゃいイチジク（名前を聞き忘れました）と、バレンシアリトルレモン
あまりにも
かわいかった
ので、テーブルに飾って見ました。
ちっちゃいけれど、味はギューンと詰まってとても濃厚
さて
どのように使おうかな？
開店３１周年特別メニューが出来上がりました
期間は１０月１７日（土）～１１月３０日（月）
今年は例年に無く香りが最高
の紅玉リンゴをメインにメニューをしました
オードブルは実りの秋に感謝を込めて
これから益々美味しい
キノコや根菜類いっぱいのあったかいサラダ
写真はイメージです
野菜はその日
使いますので、お楽しみに。
スープはサンタバーバラで一番人気の野菜のクリームスープ
メインは真っ赤な
紅玉リンゴと最近見つけた
朝引き鶏のマリアージュ
鶏は
ダメダメ
そんな方には
漁港直送のお魚をご用意致しますので、遠慮なく
お申し付け下さいネ
こちらもイメージ映像です。
デザートは当日シェフデザートを
秋をいっぱい感じていただけるお料理を
BonÁppétit ボナペティ
実は
４６回目の結婚記念日です！
又、この地に来てから３１年目の日でもあるのです！
まだ店が完成していなく、ガスや水道も
ご近所さんにお湯を貰い、
銭湯に行き、引っ越し荷物に埋まれた状態で一夜を
開店１週間前だというのにネ
若かったなー
怖いことは何も無く、不安も抱えず、毎日一生懸命
若さって何でも出来てしまうパワーが
今この年になるとその時の事には
でも人間って、うまく出来てるもんだ
今だと失敗などしたら、とりかえしのつかないことに
さー若者達今の内にやれることを、めー
いっぱい頑張って
周りの大人達はハラハラドキドキするでしょうが
今、私の頭の中は
○x□x◇x△x
少し整理しなきゃ～
９日は２０名様が貸し切り
１２日はお食事の用意が２７名様、演奏だけの方が１５名様、演奏の後、演奏者の方々のお食事が９名様
３１周年記念特別メニューのパンフレットを早く仕上げないと
まずははメニューが決まっているので、お皿やカトラリーの準備をすれば良い
次には皆様にプログラムをお作りするのと、演奏の方のご紹介をパンフレットにし、お席の配置
次に難問は
今回のメニューの決め手は紅玉リンゴ
それに＋先日見つけた朝引きの地鶏
シェフお料理を試作中
オードブルは 鶏のバロティーヌと紅玉リンゴとキノコ添え
メインと同じ鶏では
こちらはコンサートのお客様用ですって
アララ
メインのお料理にどうかな
朝引き地鶏をソテーし、紅玉リンゴやキノコと合わせ、ソースはシェフオリジナルバスクのソース
試食
すごく美味しいんだけど・・・・・
上品すぎる
ソースが鶏には
もー一度見直して
長野から今年初紅玉リンゴが届きました。
箱を開けると
「わぁいい匂い」
例年に無く香りが最高
早速
紅玉リンゴのタルトの出来上がり
１台￥２８００ ・ 1/6カット￥４８０
トロ～リやわらかいクリームと一緒に焼き上げました。
焼き直してアツアツを食べると
甘酸っぱいと、やわらかいクリームの香りがお口いっぱいに
ぜひ
BonÁppétit ボナペティ
申し訳ございません
さすがに人気
すぐに満席になりました！
「椅子のご用意が出来ないので」
「それなら立ち見でも
」と言ってご予約いただきました。
速報
10月12日（月）体育の日
開店３１周年記念コンサート
久しぶりに近藤様から、コンサートをしていただけるお知らせがありました。
今回は大阪フィルハーモニーのメンバーで構成したSkyの内、５名による編成
Sky～wing～
というグループ名で演奏して下さいます！
特別の豪華メンバーで驚いております
大変な人気ですので、お見逃し無いようお早めに、ご予約お願い申し上げます
なお、駐車場のご用意はございませんのでご了承下さい。
Sky～wing～
ピアノ、作編曲 ♪ 永野沙織
ヴァイオリン ♪ 田野倉 雅秋
フルート ♪ 野津 臣貴博(みきひろ)
クラリネット ♪ 船隈 慶
チェロ ♪ 近藤 浩志
お食事：18時 演奏：19時30分予定
料金：お食事付き￥6000（税別） 演奏のみ￥2500（税別）
どちらかに○をして人数をお書き下さい
人数 名 ※お食事（魚料理 名・肉料理 名）※演奏のみ 名
月初めの１日が
だ～いすき
真っ白いキャンバスを与えられたみたいでウキウキワクワク
いろんな色で描き素晴らしい作品に仕上げていかなきゃ～
ただ～私は、最初は
燃えるんだけどどうも持続出来ず
月の終わりには尻切れトンボ
まぁ～いいっか
又新しいキャンバスが、来るから次は
こんな調子で毎月が
進歩しない私だけど、これだから元気なのかも
