秋の空 助産院ごはん

夜中には雨が激しく降っていましたが、朝には
からりと晴れて、秋らしい青空でした。

助産院は、次々と赤ちゃん誕生。
今日も明け方前にお二人ご出産でした。
おめでとうございます！

　　
ちょっと露出オーバー気味で、ご飯の色が
よくありませんが。
・五穀わかめ寿司
　　たくわん、わかめのお寿司です。

・かぼちゃとごぼうのおつゆ
　　この二つは相性がいいですね。
　　玉ねぎ、長ねぎを入れました。

・高野豆腐のあんかけ煮

・ヤマクラゲのごまサラダ
　　にんじん、きゅうりと。

・モロヘイヤと山芋とろろ
　　山芋をすりおろし、えのきのさっと煮を混ぜました。
　　上からゆでて、刻んだモロヘイヤをのせました。

・蒸しりんごのプラスソース添え
　　りんごは、蒸し煮。
　　プラムはコンポートにして、煮汁に砂糖と粉寒天を入れて
　　ジュレソースを作りました。
　　さっと煮たプラムもりんごと合わせ、ジュレを添えます。
　　砂糖は一人、２ｇです。

今日は、矢島助産院の会議。
助産師、事務スタッフが集まって、話し合いです。

私は、それを隣のキッチンから聞いています。
みんなで、和やかですが、真剣な会議が続いています。