『薬膳を楽しむ会』今年もよろしくのランチ会

『薬膳を楽しむ会』、今年最初は、我が家でランチ会です。

元気で美人な会員さんむけに、補気養血。慈陰潤肺で。
お肌にいい献立です。

薬膳を楽しむ会 本日のメニュー
2019年１月１８日

＊主食
海老のおこわ

＊スープ
スペアリブと白きくらげの美肌スープ

＊肉料理
みそ風味ミートローフ

＊野菜料理
にんじんラペ
安納芋とりんごのサラダ
大根柚子香なます亜麻仁油がけ
セロリと黒きくらげのピリ辛
里芋のチーズニョッキ
グリーンサラダ

＊デザート
米粉シフォンケーキ　黒ごま　

ワンプレートにしました。


盛りつけは皆さんで。


芽キャベツはこんがり焼いて。


テーブルに並べました。


スープはスペアリブと白きくらげ。蓮子、ねぎ、枸杞子、青ねぎ。

真珠粉を振りました。

デザートの米粉シフォンケーキが大受け。
矢島助産院スタッフのこんちゃん作です。ありがとう！



黒ごまと柚子の２種類です。
米粉なのにこんなにふっわふわ。
気巡りの柚子に、補腎の黒ごま。

皆さん、今年もよろしくお願いします。


おしゃべりに花が咲くどころではなく、家が揺れるほどの賑わいと笑いたっぷりのランチ会。
おみやげのチョコレートやイチゴと台湾の紅茶。


あっという間に時間が過ぎました。
お片付けも手早くみんなで。キッチンをみごとにきれいにしてくれました。

では最後に記念撮影。

薬膳を楽しむ会 今日は我が家で

今年最初の「薬膳を楽しむ会」は、会員さんをお招きして我が家でランチ会です。
昨日の夜から準備を始めました。
カウンターに材料と仕込んだ料理を並べてスタートです。


メインはスペアリブの美肌スープ。
茹でこぼしたスペアリブを圧力鍋で３分、圧抜いて、今度はシャトルシェフ(保温鍋)へ。
３時間保温して冷蔵し、脂肪を除きます。

味を調え、再度シャトルシェフへ。


野菜料理。

これから、海老おこわ、里芋ニョッキ、みそ味ミートローフ、セロリ塩もみにとりかかります。

野菜たっぷり。


圧力鍋でおこわ出来上がり。


ミートローフはみそ味。


デザートは矢島助産院の栄養士Kちゃんが作ってくれました。

米粉シフォンケーキ、黒ごまと柚子です。

さあ、あとはお客様さまを待つばかりです。