助産院のカフェ風ランチ

６月３日。

助産院ごはんはワンプレートのカフェ風ランチ。

・高野豆腐入りのミートソース

・ターメリックライス

・焼き野菜

　　ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃの

　　オーブン焼き

・スパニッシュオムレツ

　　じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草

・キャベツ、きゅうり、トマトの塩昆布サラダ

・春雨スープ

・キウイ、オレンジ

ミートソースは、鶏ひき肉と玉ねぎ、高野豆腐で。

高野豆腐をぐつぐつ煮てやわらかくして。

水分を切ってマッシャーでつぶします。

右はひき肉と玉ねぎみじん切りを油なしで炒めています。

高野豆腐ミンチと合わせて、トマトジュースで煮込みました。


かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニはオリーブオイルを小量絡めて、オーブンで焼きました。

みためより、ずっと低エネルギーのヘルシーランチです。

おやつは、シンプルなイチジクのケーキです。

毎日忙しい助産院です。