出張料理のシアワセ 課題を考えています。

１月９日。

出張料理で呼んでいただきました。

道具が大好きなママさんと話、チョー盛り上がり、でした。

ありがたいな。

ハンバーグ

鶏つくねの旨煮。

鯖缶デミグラスソース煮

大豆とごぼう色々の煮物

結び昆布煮付け

糸こんにゃくのきんぴら

鍋３台。

鶏クリームシチュー風

　バター、小麦粉なしで、片栗粉でとろみつけました。

白菜、豚バラのミルフィーユ鍋

ボールやザルなど、調理道具を効率よく使い回して、キッチンシンクをきれいに洗い物なしに

する、っていうのがテーマです。

お客様のお宅の最寄り駅改札外に地場野菜の

販売店があります。

パクチー、菜花、春菊を買って来ました。

晩ごはん。

旦那さんにリクエストして、焼きそば作ってもらいました。

春菊はイカとピリ辛あえに。

菜花はからしあえにして、鶏胸肉のソテーを添えました。

出張料理の仕事が楽しいですが、毎回新しい課題の宿題があります。

やりがいのある仕事ができてシアワセです。