＜材料＞ 2人分
・ゴーヤー.....1/2本
・片栗粉.....適宜
・揚げ油.....適宜
＜作り方＞
1.ゴーヤーは種とワタを取って、薄くスライスする。
水にさらす。（苦みが苦手な方は、30分くらい浸すと食べやすくなります）
2.水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
3.カラリと揚げる。
4.油を切って皿に盛り、塩をパラパラとふる。
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そろそろゴーヤが出てきましたね。
まだまだ激高で手が出ないけど、これは50円（見切り品）だったので思わず購入。
市販されているゴーヤチップスとは違うけど、片栗粉でカラリと揚げて、お酒に合うようにしました。
でもこれ、息子の大好物なの。このブログでも何回か紹介しているくらい定番。
ゴーヤを発見するなり「かーちゃん！今日はゴーヤチップスだ！」と拳を握りしめております。
作ると、一人で1/2本はペロリ。揚げるせいか苦みも少なくなって、サクサク食感が食べやすいようです。
この日は、主人のお弁当の残りの肉団子があったので、それも一緒に食卓へ。黒酢のあんを絡めた1品。
お肉は嫌いだけどお酢は大好きな息子なので、黒酢効果で食べてくれるだろうと目の前に出しました。
「えー、何これ、にくだんごぉぉぉおおお～？？？」
「でもね、お酢だから大丈夫だよ。」
「お酢（オス）じゃなくてめ酢（メス）にすれば良かったのに～。」
.....食べ物の好みだけじゃなくて、ギャグまでもがオヤジな4歳児....先が思いやられます。
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