＜材料＞ 2人分
・鶏もも肉.....大きめ1枚
・ニンニク.....1/2片
・生姜.....1/2片
・卵.....2個
（煮汁）
・水.....1/2カップ
・酒.....大さじ2
・砂糖.....小さじ1
・黒酢.....大さじ4
・醤油.....大さじ2
・オイスターソース.....小さじ1
＜作り方＞
1.ゆで卵を作る。殻を剥く。
2.生姜とニンニクはみじん切り。
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.鍋に煮汁の材料と生姜、ニンニクを入れる。
鶏肉を入れ、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
4.煮汁を取り分け、ゆで卵を漬ける。
5.ゆで卵に味が染み込んだら、鍋に戻し
サッと温めて皿に盛る。
--
この時とほぼ一緒の黒酢煮。ここ2～3日暑かったせいか、どうもお酢が食べたくてね。
それに、夜仕事で出ちゃうので、作り置きが出来るモノをと思って。お酢なら殺菌効果で放置しても平気そうでしょう？！
仕事先のブレイクタイムにはチャイとミニマフィンを。
この一口サイズが危険。思わず何個も手が出てしまいそうです。
--
