＜材料＞ 2～3人分
・豚薄切り肉.....250グラム
・水菜.....1/2束
・もやし.....1/2袋
・ミニトマト.....10個
・葛きり.....30グラム
（タレ）
・練り黒ゴマ.....大さじ1
・酢.....大さじ1
・醤油.....大さじ2
・砂糖.....大さじ1
・塩、コショウ.....少々
・生姜、ニンニク.....すりおろして少々
・ラー油.....小さじ1
＜作り方＞
1.モヤシと葛きりは茹でる。
2.水菜は食べ易い長さに切る。
3.豚肉は5分くらい蒸す。
4.タレの材料を良く混ぜ合わせる。
5.皿に盛り、タレをかけて食べる。
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東京はここ2～3日暖かい日が続いて、歩いているとジワーと汗ばんでくるくらいでした。
こんな天気のときは、妙に豚肉が食べたくなるのです。という事で、時期的に早い気もするけど、豚しゃぶサラダ。
豚肉は蒸したので、旨味がギュー。濃厚黒ごまソースともよく合います。
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