アジのニンニクピリ辛煮

＜材料＞　2人分

・アジ.....2尾
・にんにく.....1かけ

（煮汁）
・水.....1カップ
・酒.....大さじ2
・みりん.....大さじ1
・醤油.....大さじ1
・豆板醤.....小さじ1/2


＜作り方＞

1.アジは頭とゼイゴ、内蔵を取って、塩を振る。
　暫く置き、出てきた水分をよく拭き取る。

2.煮汁とニンニク、アジを鍋に入れ
　落としぶたをして煮汁が少なくなるまで煮る。
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アジの他にイワシとか、時期は違うけれどサンマなんかで作っても美味しいです。
息子用には豆板醤抜きで作っているのですが、辛いの苦手でしたらそれでも十分なくらい。
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ふか川＠草加市

埼玉県の草加市、駅だと谷塚になるのかなぁ～。
こんな場所（失礼！）に蕎麦屋の名店があります。
いや、名店ってほどじゃないけど、わざわざ行きたいくらいなのは確か。
お店は、本当に近所の蕎麦屋って感じのオヤジさんが一人でやっていて、忙しい時間だけ奥様が手伝っているようです。



7～8年ぶりに行きました。
懐かしいけど、変わっていない！今日は運転手が別にいたのでビールを飲んじゃう！プハー。



「ぬき」が置いてあるのは嬉しい。
たまに、いい感じの蕎麦屋なのに「ぬきはやってないのですよ。」とか言われガックリする事が。メニューになくても作ってよ、と自分勝手な客は思ってしまうのでしたすいません。



田舎蕎麦をつまみながら。



大大大好きな鴨焼きで1杯。



締めはもりで。
喉越しといい歯ごたえといい、この値段でいいの？ってくらいのお蕎麦。（確か500円）

また訪問したいと思います！美味しかった～。

＜手打ちそば処 ふか川＞
埼玉県草加市瀬崎1306-1
048-927-3677
11:30～20:00　日曜休み
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プーヴー＠代々木上原

プーヴーのパンたちは、焼き色が好みなパン。パンはやっぱり、こんがり色黒さんが好き！
先月、この前を通った時に、臨時休業で買えず....久しぶりに再訪しました。
細長いこのパンは、カリカリ食感でアンチョビの塩気がビールにピッタリ。



プーヴーのクリームパン大好き！
今回は、オレンジ入りのも買ってみました。普通の方が好きだけど、オレンジの香り漂うクリームパンも美味しい。



フルーツ系が乗ったモノは、キラキラ綺麗でつい選んでしまいます。



何も入っていないシンプルなリュスティックは朝食に。
プーヴーは、いつもお会計の時にオマケをくれるの。この時は食パン。こういうのとっても嬉しいですよね～。期待しちゃいけないけど、密かに今日は何かな～なんて思ってしまうのでした。


余談ですが、これを買いに行った日はマルイチベーグル最終日だったので、覗いてみる事に。
きっと混んでいるだろうなぁ、と思ったら、案の定長蛇の列で1～2時間は待ちそう。
時間が無かったので諦めました...再開は7月2日、それまで楽しみに待っていましょう...。


＜ブーランジュリー プーヴー＞
渋谷区上原1-22-2
03-5465-2333
9:00～19:00　火 水曜休み　
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