『佐賀県沖の有明海で13日、今季のノリ養殖の本番を告げる種付け作業が始まった。海上には、赤や緑のノリ網が浮かび上がった。県有明海漁協などによると、昨年より9日早く、11月中旬には摘み取り作業が始まる見込み。 佐賀市川副町の各漁港では夜明け前から、ノリ網を積んだ船が漁場へ向け、次々と出港。漁師たちは小舟に乗り換え、ノリの胞子をつけたロール状の網を広げて支柱に通していった。 佐賀県産ノリの販売枚数と売上総額は8季連続で日本一を誇る。港から約7キロ沖合で840枚の網を張った佐賀市東与賀町の吉田国夫さん(74)は「10月から順調に水温が下がり、ノリ漁に適した条件になった。今年も消費者に日本一のノリを届けたい」と話した。 』アサヒコム2011年10月14日17時44分 有明海のレッドカーペット 養殖ノリの種付け始まりは、秋の有明海の風物詩かも分りません。赤潮や自然の被害を受けず国産の佐賀県産の海苔が収穫されるように心から御祈り申し上げます。、最近日本人は、生活習慣病になっているる人が多く、糖尿病も国民病と言われ増えて来ています。海苔の健康維持に良い効用も見直して欲しいと思います。下記に全国海苔貝類連合会の海苔の効用をwww.zennori.or.jp/chisiki3.html転載させて頂きました。 海苔の効用 | 海苔の知識 | 全国海苔貝類漁業協同組合連合会 ノリの栄養価と効用. ノリは海の緑黄色野菜と言われるほど栄養価の高い食品です。表 は科学技術庁資源調査会の5訂・日本食品標準成分表から干しノリの成分を抜粋した ものです。日本人成人男子の一日あたりの栄養所要量・目標量と見比べてください。 ノリの栄養価と効用
(1)ノリの制ガン効果 胃潰瘍を治す 4章からなる小冊子ですが、中味は充実しています。第1章の"海苔は栄養満載"では,ノリに含まれるたんぱく質、ビタミン、タウリン、EPAなどノリの高い栄養価について解説が行われています。第2章の"海苔で健康アップ"では、ノリに含まれる成分が各種の疾病の予防に役立つとして詳しく説明されています。各項目を抜き出すと1.ガンの元凶"活性酸素"をやっつける 2.ヌルヌル成分でガン防止 3.ダイエットに一番 4.動脈硬化を防止する 5.海苔で老化を防ぐ 6.免疫力を高める 7.子供の成長を助ける 8.酒の友に最適 ―になります。ノリの効用を知る上で大変参考となる一著です。 北里大学の山本一郎元教授は,ラットの実験でノリに制ガン効果があることを明らかにしました。これは発ガン物質であるジメチルヒドラジン(DMH)をラットに注射して腸ガンを発生させる飼育過程で、バランスのとれた標準飼料を与えた対照群と2%の割合で海藻の粉末を混合した飼料を与えたラットの腸ガン発生率を比較したもので、その結果、対照群は10匹中7匹に腸ガンが発生したのに対して、アサクサノリを添加した飼料で育てた群の腸ガン発生率は、10匹中2匹にとどまるという、驚くべき腸ガン抑制効果を得ました。また、この好結果をもとに乳ガンについても同様の実験を行い、きわめて高いガン抑制効果を認めています。 このようにノリには豊富なビタミン、ミネラルの他、食物繊維や必須脂肪酸が含まれており、健康増進、生活習慣病予防など種々の効用が知られています。この効用について、数々の書籍、報告書があるので、以下に一例を紹介します。 ノリにはこのほか、健康増進に役立つミネラルが豊富に含まれています。同じように同調査会が公表している数値を以下に紹介します。ノリに含まれるミネラルの量がいかに多いか分かります。 <shape id="_x0000_i1031" alt="ノリの栄養価と効用 ミネラルの表" type="#_x0000_t75" style="WIDTH: 262.5pt; HEIGHT: 67.5pt"></shape><imagedata o:href="http://www.zennori.or.jp/img/chishiki3_hyo2.gif" src="file:///C:DOCUME~1OwnerLOCALS~1Tempmsohtml11clip_image004.gif"></imagedata>
ノリは海の緑黄色野菜と言われるほど栄養価の高い食品です。表は科学技術庁資源調査会の5訂・日本食品標準成分表から干しノリの成分を抜粋したものです。日本人成人男子の一日あたりの栄養所要量・目標量と見比べてください。またうなぎ、ほうれん草、卵、牛乳などビタミンの豊富な食品と比較しました。ほしのり1枚は約3gです。表の値を33で割れば、おにぎり2つ、もしくは太巻きノリまき一本に使われるノリ一枚で得られるビタミンが算出できます。 |
★5段階 レビュー評価 4.73★ 有明海苔の最高ブランド 「佐賀産一番摘み限定」 確かに違う... |