市販のルーよりも塩分が少ないのでよく作ります。
鶏肉500gを、ヨーグルト150g,カレー粉大さじ2,ケチャップ大さじ2,塩小さじ1,こしょう少々,蜂蜜大さじ2,レモン汁大さじ1と1/2と一緒にビニール袋に入れよく揉んで冷蔵庫で2時間置く。
ニンニク、生姜のみじん切りとバター大さじ2を強めの中火で炒め、香りが出たらビニール袋の中身を全て入れる。蓋をして弱めの中火で15分。
蓋を取り、トマトピューレ1/2カップ,生クリーム1カップを加えてひと煮立ちさせる。
塩分の計算をしました。カレー1人分の塩分を計算したら1.5gです。ハウスのザ・カリーも使いますが、こちらの塩分は2g。
サラダのドレッシングも控えめに。昨日、今日の夫の早朝血圧は110~120で落ち着いています。
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野菜を切るときに薄さや長さの指示がよくあります。私の目分量はいい加減なので目盛りが必用です。引き出しの上縁にメジャーを張り付けています。
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今、開き直ったソフトバンクが点をあげています。千賀投手が三森の好守備にグラブを叩いて喜んだ･･･。
