紅ズワイガニのせり市

【紅ズワイガニのせり市】
２０１２年１月２８日
射水市八幡町　新湊漁港

新湊漁港は県内でも有数の漁港で、水揚げされる魚種も漁獲も多く、四季を通して美味しい魚介類に恵まれています。浜前魚場といわれるように好漁場が非常に近く、普通の魚市場で行われている早朝のセリ市だけでなく、午後の1時からもセリ市が行われています。新湊漁港の魚介類が新鮮なのはこの仕組みがあるとも言われています。魚市場の見学も好評です（今回は事前に許可をいただき、赤い帽子に「取材」と書かれたカードを付けてせり市の写真を撮らさせていただきました）。

水揚げされた紅ズワイガニを１０杯ずつ綺麗に並べていきます（せりの準備）


競り場には一杯ずつ裏返しに並べられます、甲羅から水分が抜け鮮度が落ちるのを防ぐためだそうです


綺麗に並べられた紅ズワイガニ


射水特産の極上ものには、白色（ズワイガニ）と赤色（ベニズワイガニ）タグが付けられ、ブランド品として全国へ出荷されています
写真は白タグのズワイガニです


せり市直前の市場内


新湊漁港では、他では見られない「などきのセリ」（午後1時のセリ）が始まりました


紅色のベニズワイガニが並び、競り人の掛け声で活気づいています


セリ市から各お店に


紅ズワイガニです


そして「取材」用の帽子


セリが終わり後片付けられた市場内です


ベニズワイガニ漁は１月末頃が最盛期の時期です