今日はおうちスリランカカレークッキングですよ

こんばんは。

コートロッジでスリランカカレーの世界に久し振りに魅せられてしまいました。
こうなったら、自宅でもスリランカカレークッキングですよ！( ゜∀゜)ノ
ご飯を炊いて、ダールを戻してカレーリーフとマスタード、ニンニクと一緒に煮込みます。



鶏肉とジャガイモを煮込んで、いい加減使い切りたいカレーの壺（カレーペースト）を使いました(ノ∀`)タハー
両方にココナッツミルクを入れて軽く煮込んで完成！
しかし、今日の主役はこちらです！



ポルサンボールです！
先日お店でいただいた残りを持ち帰りにしました。
これ、テイクアウトもできるんですよ。
これまたエスニカンさん情報なんですがf(^^;)
「これは自宅では何度も挑戦したけど作れなかった」と仰っていましたが納得です。



とにかく、いただきます～！( ゜∀゜)ノ
カレー2種類はかなり薄めの味付けにしておきました。
それもこれも、ポルサンボールをガッツリいただきたいからです！

それぞれをご飯に乗せて、ワッサワッサといただきました。



超～うめ～！( ゜∀゜)ノィィョ

薄味にして大正解でした！
ヨメさまはポルサンボールは食べられませんが、それでも他はちゃんと食べてもらえました。
辛さを個人で調節できるこういう1品があると、食卓の楽しみがグッと広がりますね！
これ、常備したいですよ！

大満足のおうちディナーでした！( ゜∀゜)ノィィョ

…そして、まだポルサンボールは若干残ってるんですよね。
冷凍保存もできるこの優れもの。
次回はどんな料理に使おうかなぁ。

それでは、失礼します。