てんま亭

　　　　　　　　　　　　　　　　てんま亭

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年10月24日（土）

　突然だが、この猫の模様、珍しくないだろうか。いや、均整が取れていて綺麗だ。
　過日、このてんま亭の近くで見つけた。家に入っていくので、その家人に尋ねたが、「ノラ」だと言う。
　結構警戒心が強かった。





　注文もしないのに出されたお通し。
　メニューにもお通しを出すことは書いてない。これは厳密に言うと契約違反だ。
　こんな商習慣は、相撲で言えば、突き出しにして、止めさせたい。


　ごぼう一本ずつに衣をつけなくても・・と思う。


　本日のお勧めのふぐ刺し、980円也。ふぐの季節到来。


　店内は、全体的には照明を落としているが、テーブルにスポットを当てているので、GOOD。


　本日のメインディッシュの「ぶっちぎり寿司」1980円也。
　大きいのはいいが、食べにくい。



　はまちのアラの赤だし。魚の身がポロポロしていて、新鮮だということが分かる。


　牡蠣雑炊。
　料理方法に異議有り。
　それでなくても小さい牡蠣を細切れに切ってある。牡蠣の美味しい食べ方ではない。
　昆布で出汁をとっていない。牡蠣のみで良い出汁は出ない。
　塩の塩梅がよろしくない。
　率直に言って、私の方が上手くて旨い。




2009年10月22日、広島市中区流川「てんま亭」。（猫は10月15日撮影）


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