餃子の王将

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餃子の王将

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年3月23日（土）

　大阪発祥の全国チェーン店「餃子の王将」については、知ってはいましたが、今まで行ったことはありませんでした。
　大阪商人って、私の中ではあまりイメージが良くないのです。（がめつい）

　ところが、餃子が美味しいという話を聞いて、妻が餃子が好きな孫に送ってやりたいと言いだし、行ってみることに。



　経営という観点で関心しました。

　安いことを武器に、大変な集客力です。

　スタッフの人件費は、客が来ても来なくても一緒です。ということは、間断なく働かせることで効率化を目指すのです。そのためには常に客が来ている状況を作りだす必要があります。
　そのための武器が「安さ」です。
　しかし、安くても、客の回転が多ければ、いわゆる「薄利多売」で利益がでます。





・2013年3月16日、広島市中区「餃子の王将」。



　場所は、繁華街のど真ん中で、多数の人が行きかっています。






　サービスランチメニューが680円也。ボリュームたっぷりですから、若い人には魅力的でしょう。



　炒飯367円也！　迷うことなくこれに決めました。



　土曜日12：30、満席です。



　素早く出せるメニューが多いようです。



　6個200円也。




　「食超越萬里」って、ネットで「 食(しょく)は、萬里(ばんり)を超越(こ)える。と言う読み下しで、(( 美味しい物に国境はない。)) という意味だと思います。」とありました。含蓄のある言葉です。

　「ブログ超越萬里」ですね。




　妻が頼んだ、焼そば367円也。



　私が頼んだ炒飯367円也。率直に言って、美味しいです。中華料理店で1000円也のプライスタグが付いていてもおかしくありません。

　

　餃子210円也。


　2人で944円也ですから、大満足です。



・リピータイ度　　　　　　★★★☆☆
　ゆったりした雰囲気にならないのが玉に傷ですね。待っている客がいるとついつい急いでしまいますから・・。




　餃子の宅配はしていないということでした。テイクアウトができるのだから、すれば良いと思いますけど・・。