先日、急に美味しいクッキーが食べたくなって、
レシピ―を探していたところ
King Artherのサイトに
アーモンドプードルで作るショートブレッド
が紹介されていました。
材料は、アーモンドプードル、バター、バニラエッセンスだけで、
ミキサーで混ぜて生地を作り、
手で小さなお団子にして、鉄板に並べます。
フォークで上から押さえて、形を整えて
焼くだけです。
今まで作った中で、一番簡単なクッキーのレシピでした。
なんと5分でできちゃいました(焼き時間は別です)。
カロリーは高く、ボリューム満点ですが、
満足感が高く、しかもグルテンフリーなので、
リピートして作りたいと思います。💛
写真は、King Artherのウェブサイトより
https://www.kingarthurbaking.com/recipes/gluten-free-almond-flour-shortbread-cookies-recipe
日本では、バターやアーモンドプードルはちょっと値段が高いようですが。
またよかったら作ってみてください。