寒い日はこれ！

私のパソコン部屋では石油ストーブを使っている。
加湿のため、やかんを乗せているが、１日家にいるときなどたまになべを乗せておく


そう　モツ煮込みである
　
デジカメで　撮る前に、すでにおっとと二人でお茶受けに七味をちょっと入れて食べちゃった　
すっごく、おいしかった～～

私流の作り方　：　最初に水、モツ、生姜のかたまりを少し入れてストーブに乗せる
40～50分くらいで一度ざるにあげて茹で汁を捨て、今度はモツ、こんにゃくの短冊切り、生姜の薄切り、少量の味噌、粉末だし、水を入れてあとはこつこつ煮るだけ。

自然とやわらかくなり、美味しくなる　

適当に煮詰まったら味噌を足し味を調えて完成　

実はこの煮込みは、私にとっての【おふくろの味】なのである　

　　　　　　　　～　～　～　～　～　～　～　～　～　～

私の生家はガソスタを経営していた。
子供の頃は冬になるとストーブの上には、モツ煮だったり、おしるこの小豆だったり、甘酒だったり・・・・・　　母が仕込んでいたのを思い出す
大家族だったので、大きななべが時々乗せてあった

あたりに漂ういい匂いが、寒い季節にはぴったりなのである。
冬になると、食べたくなる一品である



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