蛤（ハマグリ） 第2章【旬】

【旬】
遺跡から出土した貝の約８０％が　ハマグリとのことです。
縄文時代にはハマグリが多く生息していたのか、縄文人が好んで食べ
たのかは、今となってはわかりませんが・・・・。
ハマグリについての神話は数多くあり、雛祭りにサザエと一緒に供え
るという風習は、日本人の食文化の中で重要な地位を占めています。

昔から旧暦の３月３日雛祭り（現在の4月）がハマグリの食べ納めと
いわれてきました。
ハマグリ旬は初春です。


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蛤（ハマグリ） 第1章【語源】

蛤（ハマグリ）

【語源】
ハマグリの語源は、「浜栗」です。浜で採れる栗に似た貝と言う説が
最も有力です。

もう一説に「浜小石」。「ぐり」とは小石のことで、砂浜の小石ほど
たくさん採れるからという説もあります。

漢字では「蛤」と書きますが大蛤は「蜃」と書きます。
その理由は後ほど記します。



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マグロ君、兵庫に帰省！その6 完結！

神戸空港から羽田へ～


海を埋め立て作られた空港～向こう側はすぐ海。船の行き交う風景が

港町神戸らしいです～！


空港の売店で、紀州名物「めはり寿司」を発見！買わずにはいられません。
マグロ君の母の実家は和歌山県、こちらもなつかしの味です。





こんな感じ！お漬物で巻いてます～！目を張るくらい、大きな口を空けて
食べる事から、この名がついたとか・・・・！

窓際さん風に言うと・・・「帰りの飛行機、これでやりました」




最後までお付き合いありがとうございました！







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