旬の味

この地に引っ越してきた頃は家の横に竹藪がありました。
珍しくってさっそく筍掘り、穂先が出ないうちに掘るのがコツ
糠をいただいて毎日ほどゆがいて皆さんに旬の贈り物

最近ではゆがいたのを友達からいただいてます。

ちょっと変わった筍ご飯
材料４人分（我が家はこの分量の1.5倍）
米・・・・・・・・２カップ
昆布１０センチ・・１枚
鶏もも肉・・・・・１枚
A（醤油・みりん各大１）
筍・・・・・・・・200グラム
①かしわの皮みじん切り
②身は適当に切ってAにつけ込む
③筍は適当な大きさ
④①をフライパンでカリカリに炒める
⑤④の中へ②③と洗った米を入れてざっくり炒める
⑥炊飯器に⑤を入れて水2カップ昆布醤油大２を入れて普通に炊いてOK
ゆがいたグリーンピースを散らせば彩りよくおいしそう（切らしてました）
我が家では色飯の場合、釜飯の釜が登場！！

筍と若芽のみそ汁
鰹のたたき（にんにくタップリ）

結構家族のうちでは評判１等賞でした。