白菜と焼きそばのお好み焼き風

お好み焼きにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しい．

焼きそばはあらかじめ多少焼いておく．
フライパンに削ぎ切りにした白菜をならべる．
焼きそば，卵と中華スープの素を混ぜ*，半量を白菜に載せる．
その上に薄切りの豚肉を敷く．
残った半量の焼きそば＋卵で豚肉をサンドイッチ．
弱火で気長に焼く．
　*空腹なら，小麦粉，飯などを混ぜる．

写真では焼きそば１食分と卵１個を使用した．裏返して，紅しょうがを散らしたところ．白菜を軸方向に薄く削ぎ切りにして焼くと断面のパターンが現れておもしろい．どう切ろうと腹に収まれば同じだが...