この冬はあんかけうどんで！

寒～い冬、あんかけうどんで暖まる。
この冬はあんかけうどんが「マイブーム」になりそうです。

京都に行ったとき、おいしいうどん屋（そば屋）がありました。
「常盤」という店で、祇園の夜の街を少し入ったところにあります。
開店は午後６時、夜遅くまでやっています。
さすが、夜の街。そういう商売の方が仕事が終わってから
行ったりもするのでしょう。

いかにも「夜の街」を抜けたところに目指す店はありました。
行ったのは午後６時少し前。まだやっていなかったので、
そのあたりをウロウロ。午後６時に入りましたが、
さすがにその時間帯は一般の？お客さんが入っていました。

そこで出合ったのが、あんかけうどんだったわけ。
おいしいおつゆにおいしいうどん。
最近では東京でも讃岐うどんがはやっているせいか、
うす味のおつゆが幅をきかせてきましたが、
それでも下手をすると？濃すぎるおつゆによく出合います。
それが苦手な私には、常盤で食べたあのおつゆの味はうれしかったんです。

ちょっとマネして作ってみました、あんかけうどん。
この冬はこれでいきます！