蕎麦、美味し！

昨日からまた寒波です。
週末は暖かったのですが、また冬に逆戻り。

こういう寒い日には「暖かい蕎麦」が食べたくなります。
とくに、シンプルな「かけ」が良いですね。


とくに齢を重ねて、蕎麦のうまさに目覚めた感じがしています。

蕎麦には「二八」や「十割」
そして、「更科」や「やぶ」、「田舎そば」といろんな種類があります。

それぞれに良さがあり、甲乙つけがたいですね。

蕎麦のうまみを味わうには「もり」なんですけど、寒い時期はちょっと…。
もう少し暖かくなってきたら、いいでしょうね！


時間があれば、蕎麦店巡りもいいんですがねぇ。
都内にはたくさん誉れ高いお店がありますから、さくらの時期（3月下旬）楽しんでこようかなぁ。