トリュフ、マンディヤン、生チョコ、シリアルチョコのレッスン

チョコのレッスンも3月までですかね～。
チョコのレッスンを受けたい人は3月中にご予約くださいね。

テンパリングはフレーク法で。

一番好きなのは一番簡単な生チョコ。
ちょっと薄すぎたので、数が増えた形となる。

後引くおいしさね。


チョコのレッスンは、人数の数だけ種類が増えます。
なのでマンツーマンになった場合は、1～2種となります。
なのでなるべく人数を集めてしたいですね。

今回は、トリュフボールは使わず、
ガナッシュを手で丸める。

一個が大きくなってしまった。ぶひっ。

チョコが続くと、私にチョコの香りが染み付いているらしく
ラッチ～が鼻をひくひくさせています。


この後、マロンクグロフを焼く。


久しぶりに使ったクグロフ型。







今朝一番に電話して、間違って商品が届いてるっていったの。

そしたら、香麦の上に美瑛産ってシールが貼ってありませんか？っていわれたの。


貼ってありますよって言ったら、それが春恋ブレなんだって。

で、香麦って袋にはでかでかと印刷してあるの。

品種のブレンドは一緒で産地限定にすると名前が変わるのってどうなん？？

もっとわかりやすく説明して欲しいわ。

ブレンドはブレンドでも香麦って書いてあるし。

じゃ～、香麦って品種はないわけ？何回か聞いたけど理解不能。


いつものように怒りな感じじゃなく、

普通に言えたので自分としてはＯＫ．

そうそう、だけど、春恋ブレンドって
製品名で売ってるのに
袋は香麦ってどうどうと印刷して、


上のほうに美瑛産ってシール貼った位じゃ、

私のようなものは間違って届いたって思うじゃんね。

だって、香麦って製品名の２５ｋｇも売ってた訳よ。

散々迷ってクリックしたからさ。
だって香麦２５ｋｇのほうが若干安かったのよ。

これはやっぱり、但し書きくらいしておいて欲しいよね。


いつもの私ならなんも気にせずつかうんだけどさ。
今回は、香麦を避けて購入したから

え～～～～～～～って感じなわけ。

わかるっしょ？この気持ち。
もうじき、ＭＩＮＡさん来るから話を聞いてもらおうっと。
昨日の焼肉でにんにく食べ過ぎてちょっと自家中国気味。

ＭＩＮＡさんに汚臭を浴びせる恐れ大ね。

近づくまい・・・なるべく。