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お花模様のロールケーキのレッスン

2011-04-18 | デコケーキ系


なんと!
仕上がりの写真を撮るのを忘れてたよ。

今日はオレンジでして見た。

今朝は、アロマテラピーアドバイザー対応コースの講習があった。
笑顔の素敵なAさん。

終わってから、歯ごたえのあるパンが食べたくて
ベーグルを作りにかかった。

今回はプレーンと、チョコビックゆずピール入り。

そして、自家製ヨーグルトグリーンレーズン酵母の元種も出来たので
早速、甘いパンを仕込む。

昨日のレッスンで、卵黄が一個余ってたのでそれを入れてと。

自家製酵母パンは、難しいけど出来たときは

愛情もひとしおなのだ。

違いのわからん人には食べて欲しくない感じ。

時間がかかってるからね~。


そうそう、今度、米パン生地でもベーグルを作ってみよう。

とりあえず今日は、小麦パンが食べたかったので。

こういうときホームベーカリーも二台あると助かるね。


だって、発酵時間に時間かかるから。いしし。

こういう使い方でもしないとゴパン元が取れんわ。

牛窓行ってきたど~。

2011-04-18 | その他

気分転換に牛窓に行ってきました。

何年か前に宿泊したこともあるペンション。

そのときは私のお誕生日祝いだったので、
奮発して13500円のフレンチのコースと
お誕生日ケーキをプレゼントしてくれたのですが、

フォアグラステーキに鮑の姿煮と

食べ切れなくて悔しい思いをしてリベンジです。



お外がとっても気持ちい~い。

鶯の鳴き声がしていました。



こちらはテーブルにあったお花。

今回は、お手ごろ価格のランチ。
前菜です。
ホワイトアスパラガスが美味しかった~。

これポーチドエッグですかね。

温泉卵みたいの。




鴨のコンフィ

洋ナシのタルトとエスプレッソ。

お客さんは私たちのみで貸しきり状態~。

店内は、静かな音楽が流れて。

外は車もめったに走らないくらい静か。


鶯の声だけ聞こえる感じ。

さんが、あの山一山買って、果樹園でも作るかね?
って、最近ちょっ中果樹園作るかね?

って言ってくれるんだけど。

ここは海も近く、静かで周りに隣接する家もなく
庭弄りだけしてのんびり暮らせそうだな~なんて
思うけど、遠いから誰も遊びに来てくれないジャン??

って思うわ。

(って言うか第一そんなお金どこからひねり出すかね?ってことよ)


これきれいな花ね。
なんだろうね?

レモンが一個だけなってた。
結構大きなレモンの木。

うちの木もはやく実をつけないかしら。

近くに砂浜があった。

今回は海を見に来たのでしばしここで休憩。

向こうでは岩で何か取っている模様。

もう少し元気のあるときにまた来たい。

帽子は、100均で買ったの。

帰る途中、牛窓神社へ参拝。
そして、『堆肥1袋150円,Kトラ一台分1000円」

って言う張り出しをさんが見つけたの。

調度今朝、牛糞の堆肥のことを野菜のい番組でしてて、

今度買ってみようかな~って思ってたところだった。

車をバックしてみたら牛がいた。

おばあさんに、150円お金を払い、袋をもらって、
大量の牛のう○ちのところへ。

もとい、堆肥ね。

下に転がっているのも う○ちね。

でも乾燥させて発酵させているから臭くないのよ。

ほんとよ。

私鼻だけはいいんだから



こんなとこ勝手に撮っていたのね。

私は袋を持っていただけ、

さんに、スコップで堆肥を入れてもらったの。

車に乗る前に靴の裏を二人でチェック。

帰り道に狸を見つけたよ。
ここいら辺で悪さをしてるんだろうね~。



またまた帰りにジェラ~トのお店で。
マンゴーとブルーベリー。

特別美味しいともなんとも言えん感じかな。1カップ250円。


堆肥を買うときにおばあさんが、牛にやる餌のキャベツを道路に転がしてたのを拾ってくれた。

喜んでいただくと、『何ぼでもあるからもう一個』って二個くれた。

もうこれだけで150円は超えてるわ。

堆肥の近くにはなるほどキャベツ畑。


やっぱり喜んでいただくと、あげた人も嬉しくなるんだね。

帰っても車の中は全く匂いなし。


全く予定も立てずに(ランチのみ)行ったんだけど、

牛糞の堆肥を取りに行くときも
嫌がりもせずに、率先して袋に入れてくれたさんに
感謝。感謝。


思わぬ収穫もありで、海は見れたし、

楽しかった~。

小一時間で行けるのでまた行こうっと。