Shimbashiおらが（東京都港区新橋）

今日は新橋駅近辺で所用を済ませ、久しぶりに「Shimbashi　おらが」の
昼の開店時刻に合わせて食べに行きました。で、特に狙っていた訳では
なかったのですが、今日も何故か無駄に一番乗りでした（笑）。
とりあえず、券売機で特製らぁめん（８８０円）の食券を購入。

豚骨ベースの濁った動物系スープに魚介系スープを合わせたＷスープは
濃厚かつマイルドな味わいで、しっかりした食感の中太麺との相性もばっちりです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、刻みタマネギ、味玉が乗っていて、
味玉の半熟具合やチャーシュー・メンマの味はもちろん、
海苔も容易にははたらない、非常にしっかりしたもので、
それ自体の香りの良いものを使っているようです。

最近では珍しくなくなった豚骨魚介系スープと太めの麺の組合せですが、
丼の中にあるのは流行りに流されず、各要素がブラッシュアップされ、
それぞれが丼の中で見事に調和したクオリティの高いラーメンでした。