蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は５周年祭があるということで休日なのを利用して高田馬場の「蒙古タンメン中本」に行って来ました。

高田馬場店は雑居ビルの地下１階にあり、そもそもビルが開かないと入れないので１０時ちょっと前に着いたのですが、
既に３０人近く外で待ってます。そしてビルが開くのと同時に中本の方向に移動が始まり、ルリは店の前から離れた階段の踊り場まで・・・。
そして中本では初めて見た整理券の番号はちょうど「３０」。ルリの前には２９人。この時点でルリの後ろには２０人以上並んでます。
そんなこんなで開店時刻の１１時を待ったのですが、３０分くらい前から列が動き始めました。
どうやら行列の長さを見て開店を早めたようです。１１時頃に店内に案内され、券売機で食券を購入しました。
今日のチョイスは北極ラーメン（８３０円）にチャーシュー２枚（２１０円）、と半ライス（１２０円）です。

程なくして出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、チャーシュー、豚バラ肉、モヤシ、ゆで玉子が乗った一杯でした。
・・・って、ゆで玉子は北極ラーメンでは通常入ってないし、頼んだ覚えもないのですが、サービスでしょうか。

スープは突き抜けるような辛さの奥にコクがあり、コシのある麺によく絡みます。
肉厚なチャーシューは薄味ですが、炙ってあって辛いスープの中にあってもしっかり薫香が感じらます。
チャーシューのおかげで豚バラ肉の存在感が希薄になってしまいましたが、やはりこれがないと北極ラーメンは成り立ちません。
モヤシのシャキシャキした食感がアクセントになっています。

全体的には期待通りに辛さと旨さを楽しめる一杯だと思いました。

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