鮮魚らーめん 五ノ神水産（東京都千代田区神田多町）

今日は昨晩届いたメルマガに触発されて限定メニューを頂こう・・・ということで
仕事帰りに神田に寄り道して行き着いた先は「鮮魚らーめん　五ノ神水産」でした。

店内に入り、券売機で限定麺と限定ご飯のボタンをポチポチッ！と押して食券を店の人に渡し、
カウンター席でしばし待ちました。ちなみに、本日のお目当てである限定は、
ホタテたっぷり冷やしらーめん（１２００円）とホタテの刺身バターわさび醤油丼（３５０円）です。

出て来たのはホタテの味が濃厚な冷たいスープに冷水で締めた中太平打ちストレート麺が入り、
小ぶりなホタテ、パプリカ、トレビス、カイワレダイコン、メンマが乗った一杯とサイドメニューのご飯でした。

スープは底の方にホタテのほぐし身が入っているからなのか、ホタテの風味がやたらと濃厚です（笑）。
冷やし系メニューってさっぱりするというイメージですが、これはあくまでも“濃厚”です。
麺はコシがあってツルツルした食感が良い感じで、スープの持ち上げもグッドです。

トッピングはやはりホタテが印象的です。ホタテのスープの中にあってはこれ以上ない親和性です。
シンプルな味付けでホタテ自体の風味が楽しめて良い感じです。パプリカは軽く漬け込んであるのか、
ほのかな酸味と食感がアクセントになっていて、見た目にもインパクト十分です。
トレビスやカイワレダイコンも彩りを加えているし、インスタ映えも計算されています（笑）。

全体的には冷たいけど“さっぱり”というよりは”濃厚”な、ホタテ全開な一杯だと思いました。

やっぱり？

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結局、観客席の売り上げも落ち込んでるし・・・(笑)。