蒙古タンメン中本 西池袋店（東京都豊島区西池袋）

今日は仕事帰りに限定メニューを頂こうということで西池袋の「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入ったら券売機の配置が変わっていてちょっとビックリしましたが、とりあえず食券を購入して
カウンター席に案内されるのを待ちました。

ちなみに、本日のチョイスは冷やし北極海（９５０円）にチャーシュー２枚（２１０円）、
湯豆腐、（１２０円）、半ライス（１２０円）、コーラ（２１０円）です。

カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは魚介のきいた激辛味噌スープのつけだれに
イカ、アサリ、ホタテ、ネギが入り、冷水で締めた中太ストレート麺にチャーシュー、ネギ、ゆで玉子が
添えられた一杯と湯豆腐、半ライス、コーラでした。ゆで玉子はＬＩＮＥクーポンでお願いした分です。

見た目からして赤黒いつけだれは当然激辛な訳ですが、前述の３種の魚介＋エビの粉末のおかげで
最初から最後まで魚介の風味が鮮烈です。つけだれから引き上げた麺に付着している赤い粉が
エビなのか唐辛子なのかが分かりにくいですが・・・（笑）。
麺は食べ応えがあってつけだれの持ち上げももちろん良いのですが、今回は麺の水切りが
（中本にしては）少しばかり甘く、ぬめりが残っていたのが残念でしてたが・・・。

チャーシューは薄味ながらも肉厚で食べ応え十分で、つけだれの中のイカやホタテ、
殻付のアサリもゴロッと入っています。食感の変化も食べ進める過程で飽きないポイントでしょうか。
麺と各種具材を一通り食べ終わってからはつけだれに湯豆腐を投入して“辛やっこもどき”にして
頂きました。激辛でも魚介の風味が強いので豆腐を入れても問題なく味わえます。
ポイントは湯豆腐を投入する際に余計な汁気をつけだれに入れないよう、
お椀からいきなりガバッ！ではなく汁気を切りながら豆腐を入れることです。

全体的には激辛だけど鮮魚系な一杯だと思いました。

ちょい飲み？

帰宅前のちょい飲み客狙え　ハンバーガー店、酒類とセット販売

酒の提供始めた店から足が遠のくのは確実ですねぇ・・・。