麺創房 無敵家（東京都豊島区南池袋）

今日は仕事帰りにふと思い立って池袋駅の東口から少し歩いた先にある「麺創房　無敵家」に足を運びました。
とは言ってもまともに東口から出るはずもなく、駅の地下通路から本屋を通り抜けて地上に出たのですが・・・。

店の前には定番の行列が出来ていたので最後尾に並んで順番を待ちました。
並んでいる間に店員さんがメニューを持って来てくれるので、それを見て何を食べるか考えます。
今日はそういや今まで本丸麺ばかりだったから他のメニューを・・・ということで、チョイスは
大辛麺（１０３０円）＋本丸味（５０円）、更に追加でチャーシュー（１１０円）となりました。
あとは店員さんがメニューを回収に来た時に注文を伝え、更に順番を待って店内のカウンター席に案内されました。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは豚骨ベースに辛味をきかせたスープに
中太麺が入り、チャーシュー、メンマ、ネギ、ホウレンソウ、味玉が乗った一杯でした。

スープは豚骨ベースであることと背脂が多めに入っていることもあって奥にほのかな甘味を感じますが、
それでも“大辛”の名を冠するだけあってそれなりには辛く、辛味と旨味の両方がバランス良く両立しています。
辛さの程度は「蒙古タンメン中本」のデフォルト、蒙古タンメンと同程度と言えば分かる人には分かるでしょうか。
麺はコシがしっかりしていて食べ応えがあり、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューはやや独特の香り付けがこの店の特徴でもあり、時に好き嫌いが分かれるのですが、
柔らかくも肉厚で食べ応え十分です。今回は１枚だけ追加しましたが、もう２枚くらいあっても良かったかも・・・（笑）。
メンマはきっちり戻してあり、ホウレンソウや味玉も卒なく仕上がっていてネギのチョイスも文句なしです。

全体的には豚骨を感じさせるけどしつこくなく、バランスがとれていて完成度の高い一杯だと思いました。
それにしても今までこの店でこれを食べなかったことが悔やまれます（笑）。