蒙古タンメン中本 草加店（埼玉県草加市氷川町）

今日は鳥見を終えてから帰りの電車で途中、草加で途中下車して「蒙古タンメン中本」に向かいました。 

店内の券売機で北極の火山（９７０円）、ゆで玉子（７０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券をカウンター越しに店員さんに渡す際に麺少なめでお願いし、

アプリのクーポンでプチライスもお願いして待ちました。

出て来たのは明らかに辛さ全開の真っ赤な味噌スープに中太ストレート麺が入り、

豚バラ肉、モヤシ、ニラ、麻婆豆腐、カイワレダイコン、が乗った一杯でした。 

スープはやっぱり激辛で、プラス麻婆豆腐という訳で、丼の中は辛さいっぱいです（笑）。
麺は相変わらずコシがあって食べ応え十分で、スープの持ち上げもグッドです。

モヤシは味付けされているのもあって通常の北極ラーメンのモヤシとはまた違った趣で、
カイワレダイコンは見た目ほど主張せず、彩りといった感じです。 

全体的には決して見た目を裏切らない激辛で、食べ応え十分な一杯だと思いました。

結果オーライ？

風が強かったけど、この子が撮れたので良かった・・・♪

カニ蟹crab noodle 三宮（兵庫県神戸市中央区中山手通）

※昨日食べた分

今回は鳥見を終えてから帰りの新幹線に乗る前にあらかじめリサーチしていた

店で食べて行こうということで、三宮駅から北の方に進路をとって坂道を

しばらく登った先の洒落た雑居ビルの４階に入っている「カニ蟹crab　noodle　三宮」で

食べることにしました。

店の入口前の券売機でしばし考え、白蟹noodleスタンダード＋かに出しご飯セット（１２００円）を

チョイス。食券を店員さんに渡してテーブル席に案内されました。店構えも店内も、

およそラーメン屋とは思えない雰囲気で、フレンチラーメンを標榜するだけのことはあります。

出て来たのは蟹の風味が前面に出た白湯スープに中細麺が入り、揚げ鶏、蟹のほぐし身、

ミズナ、マッシュルーム、レンコンの素揚げ、クルトン が乗り、

丼の縁にチリペッパーとソース？、レモンが添えられた一杯でした。

スープは蟹の旨味が濃厚で、別にこってりはしてないけど力強い味わいです。

レモンを搾るとスープの味が引き締まってカニの風味がより鮮明になります。

麺は滑らかな食感でスープの持ち上げも良好です。

チリペッパーやソース？は彩りというのもあるのでしょうが、

スープの味変としても計算されているようで、ちょっとずつスープの味を引き締めてくれます。

鶏肉は正直、目立つけどあまり主張しないというか、あってもなくてもという感じです。

とは言え、ここに豚肉が乗っているのも違和感があるので、チョイスはこれで良いのかも・・・。

ミズナ、マッシュルーム、レンコンの素揚げがそれぞれ主張しつつスープにマッチしていて、

クルトンやミズナの食感がアクセントになっています。

麺を食べ終わった後の丼にご飯を投入してリゾット風にすると蟹のスープが

固めに炊かれたご飯によく染みて良い感じに最後まで締めることが出来ました。

全体的には見た目から味まで全て変わり種だけど、非常に洗練された一杯だと思いました。

明石塩元帥（兵庫県明石市魚住町住吉）

※昨日食べた分

今回は鳥見を終えてから帰りの新幹線に乗る前に腹ごしらえをして行こう・・・と言うよりは、

強行日程だったために朝から飯抜き状態での鳥見だったのでだいぶ遅めの朝飯という

感じで目指したのは魚住駅から少し歩いた先にある「明石塩元帥」でした。

店の入口には記帳台があり、そこで名前を書いて外の待合室で待つシステムになっていました。

とりあえず名前を書いて１０数分ほど待って店内のカウンター席に案内されました。

注文はデフォルトであろう、天然塩ラーメン（８３６円）にしました。

出て来たのは鶏ベースの塩スープに中細ストレート麺が入り、チャーシュー、ネギ、

ミズナ、糸唐辛子が乗り、焦がしネギが浮かんだ一杯でした。

スープは鶏の甘味が塩と隠し味の柚子で引き立てられている優しい味わいです。

麺は滑らかな食感でスープの持ち上げは良好です。

チャーシューはやや肉自体の存在感が出てる気はするものの、薄めの味付けで

スープの味を邪魔することなく収まっています。ネギやミズナは彩りと食感で

アクセントになっています。焦がしネギも良い感じにスープにマッチしています。

全体的には優しいけどしっかりした味わいで、物足りなさを感じさせない一杯だと思いました。

名前の割には・・・

顔しか赤くない子でしたが、何とか会えてホッとしました♪

※昨日撮影分

う～ん・・・

いくら何でももうちょい本腰入れて撮れば良かったかも・・・。

※昨日撮影分

ゴツい子

目立つことは目立つけど、愛想は良くない子でした（苦笑）。

※昨日撮影分