蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分
今回は仕事の合間に外に出る時間が取れたので高田馬場駅から歩いて
数分の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。 

とりあえず店内の券売機で本日のお目当てである魚介豆乳タンメン（１０５０円）と
野菜大盛（１１０円）の食券を購入して店員さんに渡し、カウンター席で待ちました。

出て来たのはクセを抑えつつ豆乳を感じさせる味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、キャベツ、モヤシ、ニラ、里芋、ニンジン、シメジ、ネギ、海苔などが乗った一杯でした。

スープは野菜の甘味がしっかり出ていて、食べ応えのある麺によく絡みます。
シャキシャキした食感のキャベツを麺に絡めながら食べると良い感じに食が進みます。

モヤシやキャベツのシャキシャキした食感は経験済みだし間違いですが、
里芋のホクホクした食感もまた、アクセントになって良い感じです。

全体的には野菜が味的にも食感的にも前面に出た、食べ応えのある一杯だと思いました。