脱穀

我々日本人の現代人は、大概が源氏の末裔か平氏の末裔か、はたまた農耕民族か狩猟民族かの二つに分類されるとか。。。

そんな先日の「秋さかり」。。。「月の虹」でのお勤めも終わり、お客さんにも楽しんで頂き、

欲しいという方には少しお裾分けをし残ったのがこちら。

因みに土花吉はその名の通り、「土や花がつくから農耕民族か？」といわれれば多分、それは違うと思われ

ﾙｰﾂは越前の小さな漁村ですから、どちらかというと狩猟民族かも知れません。

しかし、八十八日もの手間暇をかけ育てたこの天の恵みを粗末にできるはずもなく、少ない量ですが頂くことにします。

かと言って、土花亭には脱穀用の「せんばこき」なんかありません・・・（今どきの農家でも持ってないか）

ってことで、色々考えた末「割りばし」で脱穀することに。。。

丁寧に時間を掛けて脱穀したのがこちら。。。

結構な量が摂れたような感じで。。。

問題は次の段階の「籾摺り」と「精米」。何か方法を考えて続きは又、今度。。。

 

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