岩国郷土料理 ～ 平清（ひらせい）

錦帯橋の袂にある平清（ひらせい）。岩国の郷土料理を食べられる店です。


狭いながらも赴きある階段を上って２階へ。


２階に上がると、高い天井に渡された太い梁が目につきます。


注文したのは、岩国寿司と名産の岩国レンコンを使った品が主体の「じゃのめ ご膳」


大きな木枠に何層も重ねて作られる岩国寿司。


レンコンのはさみ揚げ。サンドイッチされた卵の旨さ、
岩国レンコンのモチモチ感と、サクサクッとした歯応えが堪りませんヽ(^o^)丿


煮物にも岩国レンコンがたっぷり。


酢の物もレンコンです。


昭和初期、平清が使っていた岩国寿司の木枠。
昔は、嫁入り道具の必需品で、どの家庭にもあったそうです。


まさに、錦帯橋のすぐ傍に位置する平清。２階席から錦帯橋を眺めながらの食事は最高です。
（前の記事、４枚目の写真は、この店の窓越しに撮ったものです）

平清 （懐石・会席料理 / 川西）