半分だけですが・・・

手もみ茶を作りました・・・

手もみ茶の形状としては若干短いですが（原葉のせいです）・・・

前半の下揉みは会員の中島毅君がやってくれました・・・

あまりにも細かい一芯二葉摘みで揉みづらかったと思いますが、しっかり下揉みがされていたのでとても揉みやすかったですね・・・

今日の手もみ茶はある外国の方から茶の勉強をしたいと依頼され、製茶工程の説明や茶の試飲と共に実際に揉んでいるところを見ていただいたものです・・・

ある方情報はアップしてよいかどうか伺わなかったのでいずれ聞いてからということで・・・

私も中島君も出品茶製造前の練習になったかな・・・？