頑張る日本人・・・

昨年11月末にパリ、コルドンブルーで開催された日本茶セミナーでご一緒した和菓子職人の村田崇徳さんが「和風総本家」に出演されたのでご紹介を・・・

YouTubeで見れますね・・・

パリの方たちに日本の伝統的な和菓子を知ってもらおうと努力されています・・・

写真はセミナーの中で練りきりによる菊の花を作っているところです（【極】すぐ近くで手もみをしていました）・・・

皆さん、その芸術的な作品と仕事ぶりに驚いていらっしゃいました・・・

半年後にオープンされるというご自身のお店も賑わうといいですね！！