お茶通セレクション・・・Ⅳ

ＴＶチャンピオンお茶通選手権に出場した仲間達からの贈り物はこの名前が相応しいんじゃないか・・・？

４・５年前にこの名称を使いＯＺＯNE夏の大茶会で【極】と仲間３人の合わせて４人でセレクトしたお茶とお菓子をセットにして販売したことがあった・・・

久しぶりに思い出してしまった・・・

今日は日本茶インストラクター、ティーインストラクター、中国茶インストラクター、そしてソムリエでもある山上氏の選んだ紅茶・・・「ダージリン」としか書いていないがこの色は１ｓｔフラッシュでしょうね・・・

かなり軽めの揉捻だからよけいに色も浅く黄色みがかったオレンジ・・・水色は当然のように薄いオレンジ色・・・香りは蜘蛛の糸のように極細！！っていう感じでしょうか？発酵度が浅いからか華やかさと儚さを併せ持ったような香りで・・・

【極】にとってはダージリンらしさの一つである渋味が揉みが軽いことであまり出ていない・・・思い切って浸出時間を長くとらないとなかなか渋くならないくらいですから・・・

近頃、台湾の渋みのない紅茶をたくさん飲んでいたのでかえっていいかも・・・

そういえば国産紅茶で１ｓｔっぽいのって飲んだことがないような気がする・・・台湾をご一緒したＫ氏が薦めてくれたことがあったけどやってみる価値がありそう？・・・ただ春は時間的な余裕がね・・・((+_+))

※お願い　　日本茶インストラクター２次試験直前の一週間で個人的に講習を企画されている方をご存知でしたら情報の提供をお願いいたします。海外からの受験者（日本人）で居住地の水事情もあり直前の一週間に日本（関東）での集中トレーニングを希望される方がいらっしゃいます。２月１日～６日までということになりますがよろしくお願いいたします。

開設からの連続アップ１１６８日目

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