新年の初焼きはエンガディナー：キャラメルヌガーをタルト生地でサンドしたスイスの伝統菓子です。
ヌガーのやわらかさも絶妙でとても美味しく焼きあがりました。
お昼は冷凍のアオリイカと鰻を戻し、これまた冷凍ご飯のすし飯で握り6貫「へい！らっしゃい」
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