七尾ドライヴ

連休頭の29日はすこぶる良いお天気です
こんな日は家に閉じ篭っていちゃいけません・・てことで里山海道で七尾までドライヴしてきました

お昼は能都町のお蕎麦やさんへ
これが失敗！お店から出てきたお客に尋ねたら「美味しいわよ～天ぷらの海老も大きくてぷりぷりよ～」にだまされた
素人そばに家庭風てんぷら（笑）
やっぱり自分の感性で選ばなくちゃ
失敗したお店は基本的にＵＰしないのですが最近三度ほど続いたので参考まで
　
期限間近のじゃらんクーポンポイント使った「***亭」オープン時に一度行って今回二度目、何のインパクトも無し
写真は無いけど津幡の「で****」数ばかりで内容なし


帰りに、ロシア産だけど大きくて元気な活蟹を買ってお家で茹でて食べました（正確には蒸して）甲羅酒もうまし

名古屋から

８年前に転勤で名古屋本校に移籍した準師範のＩｋｕｋｏ先生が遊びに来てくれました
久しぶりにお会いしたのにお変わりなく、さらに綺麗になられたようで幸せな毎日をお過ごしなんだな～
名古屋のおやつ頂きました
ランチは３人で近くの仏レストラン「リヴ・ドワッド」に

ゆり根のムース

私は豚肉と生ハムのミルフィーユカツをチョイス！敷いてあるマッシュポテトはいつも美味し！

彼女たちは平目のポワレ、バルサミコソースがアクセントになっています

デセールは、苺のスープ・ライチのシャーベ添え

クレマが美しいエスプレッソにメレンゲ菓子　ランチコースは￥1500でコスパいいです

武家屋敷野村家前でラフォルジュルネの街中コンサートが催されていました　連休中はあちこちで音楽があふれます

工芸パン

2ヶ月に一度の工芸パンのセミナーに参加してきました
あれ～って言う作品です（水車小屋）
もう少しグレードの高いものをお勉強したいな
暫く、お教室に飾っておきます

白尾でランチ

白尾インター近く、西田幾多郎記念館前の「ほそ川」さんにお邪魔しました
見晴らしの良い砂丘にあり、ロケーション最高

ほそ川膳￥1550　刺身、山菜てんぷら、小鉢、蓮根団子味噌汁、焼き物、香の物

ボタン海老ぷりぷりです　鮪、脂のってます　白身はこりこりして新鮮な盛り合わせです

私は鯖寿司膳￥1350　５切れも付いています

焼きたての茶ばちめもちょうど良い塩加減で美味しい

お土産に鯖棒寿司￥1550をお願いしました　超新鮮な鯖なので軽く酢で〆てあり、かなりレアですが絶品の棒寿司です
　　
１０席の大きなテーブル　玄関脇の個室も素敵です
　
お店のここそこにお花が生けてあります　本日の棒寿司は鯛と鮭と鯖です

女子会 久々のタカマッツオ

久々にお友達先生たちとランチ会です
ｈｉｒｏｋｏさんに予約とって頂きましたタカマッツオの前菜、相変わらずクオリティ高いです
　　
どのパスタも美味しいこと！私のチョイスはホタテとブロッコリーのショートパスタ、チーズが絡んでまっこと旨いぜよ！

マンゴーのロールケーキとシャーベのデザートも100％満足得られます

サーモンキッシュ

今日のパンアフター教室はキッシュ・ロレーヌと抹茶のババロアを作りました
残ったタルトパイで鮭のキッシュを作って自家用にワインに合うのでＤＡの酒量が増えて困ってます（笑）

紫季サロン4月

４月の紫季サロンは「道明寺桜もち」「苺桜もち」「桜ようかん」「苺大福」の春づくし和菓子を作りました
５月の予定は第３日曜日１９日ですメニューは「信州おやき」と「フルーツジュレ」です
野沢菜やナスの味噌炒めなどフィリングも作ります
興味のある方はぜひご参加ください
　

あまおう苺シート

季節限定のあまおう苺シートが入荷したので試作パン焼きました
フィリングにジャムタブレットを入れてみました　甘い香りが幸せな気分にしてくれます

ひがし茶屋街おわら風の盆

越中八尾のおわら踊りがあるというのでお散歩がてら東茶屋街に行ってきました

風情はあるのですが季節的なものと（今夜はちと肌寒い）踊り手の気合がいまいちなのとでがっかりです

主計町にはぼんぼりと散り際の桜が・・

すっかり体が冷えたのでドトールでコーヒーブレイクしてホッ！

やっぱ！日本食

時差が２時間なので時差ぼけは無いはずだけど、疲れが出たのでしょうか、無性に眠い
ＤＡがランチに誘ってくれたので松村町の「うお江」さんに
活きのいいお刺身と西京焼き、炊き合わせ、香の物、そして白いごはん　うん～っ美味しい￥850


すぐそばの「バビロン」でパンを購入　復刻豆パンは月曜限定です

帰国してまずは・・

関空に到着してまずは蛸匠の「明石焼き」笑えるよね～
長い旅行記お付き合いくださいましてコックンカー（ありがとう）

サイアムでショッピング

ショッピングは繁華街サイアムにあるセントラルワールド、サイアム・パラゴンの巨大モールで

デパ地下はどこの国でも楽しいぞ
最後にどっさり買い込んじゃいました（笑）

水上マーケット

ダムヌン・サドゥアク水上マーケット巡り

食料品や日用品を積んだ小船が集まり、朝市が行なわれています。どこの国もおばちゃん元気です

プロパンガスを積んだココナッツパンケーキのお店

素朴に焼いただけの物、熱が通っているから大丈夫でしょう！

注文すると笊の付いた長い竹竿にに品物を入れて渡してくれます
品物を受け取って代金を入れます　お釣りをもらって取引完了！おもしろい

バナナの葉っぱで作った容器に入ってます

冷たいココナッツ椰子のジュースと頂きます

夕食はカニカレーの名店「ソンブーン」で
人気店で予約は２ヵ月待ちだそうでガイドの方が予約してくれてました

カニカレーです：ぜんぜん辛くなくて蟹とふわふわの卵との相性が抜群でとても美味しい！
　　
空芯菜の炒め物、海老団子、海老ボイル、　
トムヤンクン、すすきのアクアパッツア風
最後の夜、一番のご馳走でした



お店の前の水槽には活きた蟹と海老がいてすごく新鮮な食材を使ってます

砂糖と塩

ココナッツ椰子から砂糖を作る工房


　　

塩田で塩を作る

タイスキ

夕食は老舗レストラン「コカ」にて

タイスキ用のお鍋でお店の人がつきっきりでサービスしてくれます

野菜もたっぷり入って美味しい・ヘルシー　ＩＨなので綺麗
地元の人がたくさん訪れているお店は失敗無く美味しい！
　
海老の詰め物フライも美味しい！最後のタイ米雑炊も激旨です