第４週は基本、教室いれてないので、お天気がよければあちこち出かけます
今日も里山海道を走って七尾まで
一本杉通のしら井屋さんで昆布を買ってぶらぶら散歩します
和ろうそくのお店やお洒落なカフェ、パン屋さんがありますが
店数が少なく、歯抜け状態で統一感がないのでいまいち活気がありません
４月には小丸山公園のさくら祭り、ちんこ山
（曳山奉納祭：地元ではちょんこ山、チャンチキ山と呼ばれ、祇園系の山車が鉦、太鼓の囃子にあわせて巡行する）
一本杉通り花嫁のれん祭りなど、５月は有名な青柏祭（でか山）があります
機会があればお出かけください
お城に興味のある方は難攻不落といわれた七尾城址も必見です
３種のエピ・苺のクリームチーズプリン・オイルサーディンサラダ
特製のクリアパッケージに詰めてお持ち帰り
素敵なプレゼントいただきました
私の朝食は昨日のお客様用に作った春ちらしの余りを
リメイクした蒸し寿司です（もちろんＤＡは食べませんよ～）
ひと月で2ｋｇの米を消費していたのですが糖質制限食に
切り替えてからまったくもって減りません
ほかほかの酢めし、たっぷりの錦糸卵、
ぷちぷちイクラ、ほろ苦い菜の花
久しぶりに噛み締め、味わいました
カタクチ鰯でオイルサーディンを作ってみました
頭を取って三枚に卸し、8％塩水に1～2時間浸けます
フライパンにオリーブオイルを入れ、鰯を並べ、ローリエ、粒白胡椒、唐辛子、にんにくを加え、さらに漬かるくらいのオリーブオイルを入れて火を点ける
弱火で10分したら火を止め、そのまま冷ます
ビンなどに入れ保存、冷蔵庫に入れるとオイルが固まるので注意
パスタやオードブル、サラダなどに
に合いまするぅ～
折角なのでＫ子さん夫妻をお招きしてディナーです
朝からカンパーニュー試作に取り掛かっています
シンベル型（バヌトン型ともいう）で発酵させるとお店っぽい
縞模様になり、かっこいいですよね～
でも１個￥3000以上するので、皆さん買うのを躊躇します
・・・・で・・・じゃじゃ～ん・・・作ってしまいました
制作費￥300
作ってくれたＤＡに感謝（ペコリ）
発酵後にハサミを入れてさくらさくらカンパーニュー遜色なく成功です
ぽかぽかと暖かい季節になりました
お弁当を持って海浜公園へ１５分で到着
冷蔵庫にストックしてある常備菜を詰めてちゃちゃっと弁当
糖質制限してるのでおにぎりやサンドイッチはありませんが
たんぱく質しっかり摂るので満足感あります
満腹＜満足 てかっ
モッツアレアやオイルサーデン、ローストビーフは自家製です
食後のコーヒーはモンカフェです
子供の成長って早いもので、Ｈａｒｕも４月から６年生です
Ｈａｒｕちゃんだけ貸し出しで（笑）お誕生プレゼントをを買いに
今年のリクエストはジブリとワンピースの
ジグゾーパズルとパネルです
お気に入りが見つかってよかったね
お昼は金沢かつくらへ
ＤＡと私はヒレカツと能登鯖カツ、能登豚コロッケ３点盛
ボリュームありすぎ～
はるはサクサクに揚ったとんかつ
がっつり完食です
デニッシュプレッツェルとふわふわカルピススクェア
今日は苺のカルピスと苺パウダーを使って
甘酸っぱい春色パンにしました
デニッシュプレッツェル：グラス・アローで仕上げたデニッシュはサクサクパリッ
エピ：チーズ、ロングウィンナー、ベーコンの３種
Ｋ子さんから頂いた韓国土産のScheeballen：シュネーバレンはもともと ドイツ・ローデンブルグの伝統菓子です
平麺状の生地をボールのように丸め油で揚げ、チョココーティングしたもので「雪玉」の意味
ハンマーで叩き割って食べるのが韓国の若者にうけたようです（生徒さんにもうけてました）
以前、ソウルに行ったとき3500ウォンで売ってましたね
揚げ菓子なのに油っぽくなくサクサクして美味しいです
パンアフター教室、６名さまで４台のガスオーブンもフル活動です
カルピス・ラウンド：甘味はカルピスのみ、乳酸菌の力でふわふわのパンが出来上がります
くるみ入りグラハム食パン：1.8斤食パン型で焼き上げます（写真撮り忘れ
）
苺のレアチーズプリン：国産クリチを使って癖のないミルキーな味に仕上がっています
苺のフレッシュソースがトッピングされています
お教室が終わって、ちゃちゃっと後片付けして
「シェア金沢キッチンスタジオ」へ、マクロビ体験してきます
お豆腐の生クリーム風
かぼちゃのプリン
キャロットケーキ
塩麹とほうれん草のスコーン
いずれも体に良さそうなお味でした（笑）
教室を早めに終了させていただいて、午後から温泉
で同窓会です
刺身、煮物、茶碗蒸し、鮭の南蛮、自家製浅漬け、味噌汁
近所の割烹屋さんで賄いランチ￥1000
お座敷はいつの間にか、床暖入りのテーブル席になっていましたよ（笑）
今夜のお宿は片山津ｓｐａ「花・彩朝楽」です
女性専用ホテルでスィーツ、ドリンク、アルコール、カラオケすべて無料
（ロビーでは夜8時まで、食事処では生ビール
やカクテル
も）
この日は公立高校入試日のため現役女子高生ギャルがウジャウジャ、館内が華やいだ雰囲気でとてもよかったですよ
翌日のチェックアウトも12：00なのでゆっくりできます
昨日の雪模様はどこへやら、白山連峰が素晴らしい
またの再会を楽しみに、それぞれの地に
リクエストレシピのエピ（麦の穂）をしました
ベーコン、ロングウインナー、チェダーチーズの3種類
それぞれ美味しいのですが、ウィンナーが一番人気でした
九州オーム乳業のクリームチーズと生クリームを使った
「苺のクリームチーズプリン」です
苺ソースと二層にしてみましたがまいう～です
3月4月のお楽しみメニューになりますのでご期待ください
ショートヘアーにしてからは40日に一度の割合でカットに行きます
今回はピアスが目立つように耳を出して長短つけて、束感だして春らしくふんわり軽くしてもらいました
お二階で「自遊花人」の廣瀬由利子さんの展示即売会をしていたのでちょっと覗いてみました
ブローチです
和風髪飾りもすてき
ピアスも軽くてよさそう
今日は日中１４℃まで上がりポカポカ陽気になるとか・・
ＤＡは今日もゴルフ
に行ってしまいました
先日、行きそびれたＨａｗａｉｉａｎ Ｐａｎｃａｋｅのお店Ｔｉｋｉ ＧａｒｄｅｎへK子さんを誘って
お茶しに行ってきました
ベリーベリーパンケーキはパンケーキ３枚に苺、ブルーベリー、バナナに苺ソースがたっぷり
お好みでメープルシロップ、きび糖シロップをかけますが充分甘いです
ハワイコナコーヒーは豆の甘みが感じられたっぷりとサーブされて満足です
ぶどうの樹に場所を移してまたまたパフェ（笑）
プリンパフェ チョコバナナクレープ
ひとつの生地で、カレーパン、焼きカレーパン、懐かしあんドーナッツを作っていただきました
お楽しみメニューは道明寺桜餅
試食時にはひなまつりのケーキをお出ししました
来月のレッスンは１３日です（メロンパン、コルネパン、苺大福）
