今日が3月最後のお教室、キットカットクロワッサンも最終です
四つ葉フレッシュバターをシート状にして生地で封筒包み
スルスル延ばして三つ折り、方向を変えて計三回折り込みます
18ｃｍｘ36ｃｍに延ばして二等辺餡角形を5個、裁ちます
直角参画は真ん中を合わせて1個作ります
軽く引っ張っるとほらエッフェル塔ですｗｗ
エッフェル塔にキットカットを一本半のせて巻き込みます とてもきれいに出来上がり
お勧めの美味しさです
教室ではフリーザーを使うので1時間以上時短でき、仕上がりもサクサクです
1年生と3年生の元気な、元気すぎる(笑）姉妹とお母さまのプライベートレッスン
「春うらら」クッキーの桜の花を貼り付けたデコメロンパンです
思い思いのデコレーションメロンパンを作っていただきました
練乳クリームといちごを飾って、試食はシャウエッセンﾊパン
離任式にお世話になった先生にお渡しするクッキーと焼き菓子も10セット作りました
宮島へは何回か訪れているので今回、厳島神社はスルーしてパワースポットで人気の弥山に登ってみました
生憎のお天気、おまけに濃霧で瀬戸内海の絶景は見れませんでした
帰りのロープウェイではサ～ッと霧が晴れ、呉方面までくっきり表れました
「牡蠣屋」さんで早速牡蠣をいただきました。トスカーナの白ワインが牡蠣にあいますぅ～
こちらは普通の宮島焼き牡蠣ですが、ぷりぷり美味しいです
こちらは1個￥400の特選牡蠣、肉厚でとてもミルキー
広島の銘酒「雨後の月」大吟醸がめっちゃ美味しいです
で・・・特選を追加注文ｗｗ
かき飯も上品なお味で美味しゅうございます
カキフライはタルタル、トマトソースで
コーヒーショップで モーニングを済ませ、広電で宮島へ
(JRだと30分の所、街中を回遊して行くのでゆっくり1時間かかりますが町並みを楽しみながらのゆっくり旅です）
フェリーを乗り継ぎ、宮島へ
宮島は島全体がご神体、神の島です。おとなしい鹿さんがお出迎え
ロープウェイで獅子岩駅(標高430ｍ）まで登ります
案内パンフには弥山頂上まで30分、ところがぎっちょんちょん、トレッキングというよりしっかり登山(笑）1時間ぐらいかかってしまいました
弘法大師が修行に使った火が、1200年以上経った今も霊火堂で燃え続けている「消えずの火」
この火で沸かした霊水は万病に効くといわれています。肥満が治るように願いながら飲みましたが肥満は病気じゃないか(笑）
広島平和記念公園の「平和の灯」の元火にもなっています
ギブアップしたDAを弥山本堂に残し、私一人頂上目指してひと頑張り
頂上近くに現れる「くぐり岩」は自然が作り出した巨岩のアーチ
山頂535ｍやった～やった～ヤッターマン
ＷＥＢ限定おとなびプランで広島旅行します。サンダーバード、山陽新幹線往復にシティホテル付一泊二日でなんと一人￥15000、破格のお値段です。朝8時のサンダーバードに乗ってお昼には広島の到着、軽くお好み焼きでもと「みっちゃん」に行くと長蛇の列
広島城
天守閣
天守から広島の街 お堀の延長線上に原爆ドームがみえます
お昼に食べ損ねた広島焼きをおやつに頂く 大阪のお好み焼きとは全く違い、オムそばみたい、お好み焼きと思ってはいけない、あくまで広島焼きなのだｗｗｗ
東急ＲＥＩホテルは立地よく、11階からの眺望もよい
いったい何車線あるんだろう、どこを走ったらよいのか迷ってしまうわｗｗ
焼き立てチーズタルトのＰＡＢＬＯ、オープンして暫く経つので待ち時間は15分位でした。グルーポンで20％ｏff 商品券を買ったのですが、どなたか￥2000分を￥1600で買ってくれないかな～ｗｗ
大和デパートの催事「有名駅弁とうまいもの巡り」おぎのやさんの峠の釜めし、551HOURAIは長蛇の列です
北海道厚岸駅、「氏家かきめし」と広島焼きを買ってお昼ご飯にしました(明日から広島旅行なんだけどｗｗ）
epiの「王様のクリームパン」￥324です。いつの間にか￥50も値上がりしていました
サクサクと甘くて癖になります
ホタルイカの季節になりました 富山新湊の物は大ぶりでぷっくりして新鮮です
こちらも新湊産の天然鰤、脂がとろけるぅ～
本日はパンレッスンをお休みして、結婚する唯歩さんのためメンバーがプチギフト製作してくださいました
紅白のクッキーが可愛いでしょう
ランチは近くの「あをき」さんで 唯歩さん(右奥の可愛いお嬢さん）ゴチになりますー
お豆腐の柚子味噌あんかけと茶碗蒸し、コーヒー付きでお腹一杯、眠くなりましたが・・これからラッピングありますよ～
皆さん器用な方ばかりで90セットをサクサクこなし、3時10分前に終了 お疲れ様でした～
このクラスは食パンの希望があり、ワンローフ、ツイストなどいろんな成型をレッスンしています
今日はプレーンな山型食パン（イギリスパン）試食はパンの美味しさを味わっていただきたく敢えて何もつけずに召し上がっていただきました
スーパーには珍しくイベリコ豚のスペアリブが出ていたので思わず買っちゃいましたテヘ
骨に沿ってカットして、赤ワインベースのたれに付け込んで焼き上げました
1ｋｇあったので半分は冷凍に
ベリーケーキはお店屋さん風にラッピングしてみました
今日は甘党さんなのでスノーボールシュガーもトッピングしました
万里子さん手作りの甘酒いただきました（麴のみで作った甘酒ですご～く甘く仕上がっていました）
ミルクゼリーにかけていただきました（きな粉は要らんかった）
本日のプライベートレッスンは手作りパスタのラザニア、キットカットクロワッサン、ナンシーショコラディセール
クーベルチュールチョコとアーモンドプードルのケーキにはブランデー漬けラズベリーを忍ばせてあります
直子さん、おもたせの桜きんつば、実は私、きんつば大好き!ごちそうさまで～す
