事務所から一番近い長崎料理の店、『ばってん亭』さんに6年ぶりにお邪魔した。以前の事務所より近くなり、行きやすくはなっていたのだが、前回（2015年）に来た時は塩辛い気がしたからである。
私にとって一番辛いのは塩辛い蕎麦、塩辛いラーメン、かなり美味いけど塩辛いのはいけない。店に到着したのが11時50分だが、以前に比べて混んでいる。店は船のキャビン風でとにかく鏡と円窓が多い。
注文は悩んだが、前回同様『長崎ちゃんぽん』（800円、税込）を注文。おばあさんがフロア、おじいさんがキッチンは変わっていない。皿うどん（細麺）はちゃんぽんより早く出る。私より後に来た2組が皿うどんのため抜かされるが気にしない。
7、8分でちゃんぽん到着。見ると以前に比べて地味になった気がする。よく見ると紅白蒲鉾が減ってさつま揚げが増えたためかもしれない。まずはスープ、魚介に野菜の甘みも溶け込み、色は地味だが、良い味となっている。具は海鮮はゲソ、あさり、海老などたっぷり、野菜はキャベツ、もやしが中心で椎茸や玉ねぎも入っている。麺もやや太めのちゃんぽん面、旨くなった気がした。
気がつくと若いサラリーマンやOLでかなり賑わっている。次は太麺皿うどんにチャレンジしてみたい。ご馳走さまでした。
ばってん亭
中央区日本橋本町1ー6ー3
0362020525