昭和通りを歩いていた際に日本橋郵便局の向かいあたりに『ますたに』が新たにオープンした。と言ってもオープンは昨年の今頃ではあるが。いつ前を通っても列ができているので敬遠していたが、今日11時30分に行くとまだ、列がない。それならばとお邪魔した。
コロナ禍もあるのにこの混雑は凄いことと思っていたが、ちゃんと1席ずつ開けていて定員が少ないことも列の原因だったようだ。
券売機で『九条ネギ＋ラーメン（並）』（930円）をチョイス、カウンターに座る。『麺の硬さ、背脂の量、ライスの有無』を聞かれて、『普通、普通、半ライス』と答えた。
5分ほど待つとまずは半ライス、沢庵の黄色が眩しい。すぐにラーメンが到着。山盛りの九条ネギで何も見えないが、チャーシュー3枚、メンマも入っている。麺は細麺縮れ麺で好みのタイプ。スープによく絡む。
スープは背脂の量の割にはさっぱり、一番似ているのは同じ京都ラーメンの天下一品のさっぱりに何となく似た味と感じた。
流石に背脂の効果もあり、一番入口に近い席だが、スープが冷えないのはいい。
チャーシューもご飯のあてにしたが、味わい深い。特に何が凄いというラーメンではないが、素直に美味いなあと感じさせてくれた。いや、ご馳走様でした。なお、帰る頃にはやはり10人ほどの列ができていた。
京都銀閣寺ますたに日本橋本店
中央区日本橋2ー10ー3
0332728548
0332728548