台風の影響ですがやっと雨が降ってくれましたね。そして気温も昨日よりも6℃も下がると涼しく感じます。30度は有るのですけどね。今日の夕方から夜にかけては大雨に注意だそうです。
さて、今日は上級クラスと今日から上級を卒業されて特別講習を受けられる方々合同でのレッスンになります。あと2回くらいは忙しいですよ。そのあとは皆さん特別講習を楽しみましょう。
さて、上級メニューは焼きたてがやっぱりおいしいバターフィセルとふんわりオレンジ入りの生地が美味しいバタークーヘンを作りました。ハートの形がかわいいですね。
特別メニューはバジルが入ったさっぱりの生地にふんわりのアパレイユを使ったキッシュロレーヌとリンゴの形がかわいいムッシュ・ポムを作りました。
お菓子はオランジェ・ババロワーズ。
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