今日も一日雨ですね。明日はお天気が良いようですが、それもつかの間…週末はまたお天気崩れそうです。今日はこれからお出かけ…お出かけの時はやっぱり天気が良いですね。
さて、本日は講師講習。メニューはフォカッチャ。たっぷりのオリーブオイルをかけて焼きます。ローズマリーと塩味が味をひきしめますね。もうひとつはピンツァ。生地にはかなり沢山の卵黄。何度も乾燥させたり卵を塗ったりとひと手間かかるパンですが、出来あがりはふんわりのリッチパンです。お菓子はパンプキンポットを作りました。
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